☆、第八十五章 离别之宴（1 / 1）

第二日，阳光明媚，天空湛蓝，一看就是一个好日子。

躺在床上的凌婉来了一个鲤鱼翻身，一溜的爬了起来。

梳洗好之后来到院子里面，凌婉没想到自己回到家里面竟然这么的嗜睡，现在这会儿太阳已经快要挂在天空中了。

四小只在院子中间有说有笑的，互相说着自己近段时间的所见所闻，特别是凌晓被围在中间，大家叽叽喳喳的问着厨神比赛时候的过程。

凌晓也绘声绘色的说着，听到大家很是入迷，仿佛自己身临其境一样。

“大家都在讲什么呢，这么开心。”

有人回过神，听到是凌婉的声音，立马叫其他人。

“啊，姐姐，你起来啦，我们在听晓晓姐说厨神比赛的事儿呢，姐姐你可真是厉害，还有那个猪头可真是可恶，要是落在我的手里定然叫他求生不得求死不能。”凌雯咬牙切齿的说着。

其他人听见凌雯这么说，打了一个寒颤，想到以前那么可爱柔弱的小女孩，现在怎么变成这个暴力女了啦，把我们软萌的妹妹还回来。

“今天叫你们回来我是想要告诉你们……”凌婉把自己的身世都告诉了这群可爱的亲人们。

众人听到凌婉的身世，惊得那叫目瞪口呆，原来姐姐是厨神的后裔，那么现在这个厨神的称号可谓是实至名归啊。

大家都为凌婉开心着。

“你们知道我的身世了，所以你们也知道，我现在想要和自己的家人见面的话，必须要找到那三把神器，这样我才能够见到我的爹娘，所以我很快就要走了，我想要你们四个都留下来打理小山村，我只会带着琉璃和琉星一起去，家里面我就交给你们了，不出意外的话，我会在两天后出发。”

“姐姐，那岚哥哥和东源哥哥怎么办？”

“我现在不想要他们待在我的身边，以前答应他们的求婚，那是因为我不知道自己还有爹娘，现在我知道了，我只是想要在他们的见证下和祝福下成亲，所以我会留信给他们。”

“姐姐，你真的不带我们一起去吗？万一路途凶险怎么办？”

“就算是再多的艰难险阻姐姐都不怕，因为姐姐有一颗无谓的心和坚定地信念，到时候姐姐的爹娘找回来了，那个时候你们四小只不也有爹娘了吗？相信爹娘会喜欢你们的。”

“真的吗？那好吧，姐姐你的时候不许悄悄地走，我要送你，不然我一辈子都不理你。”

“好啦好啦，今天我下厨给大家做顿好的，今天给你们做个满汉全席怎么样？”

“好呀，很久没有吃过姐姐做的饭菜了，想着口水都留下来了。”

几个人互相打闹着，打趣着。

凌婉说今天中午要做饭菜的，所以也早早的进了厨房，人家可是说过要做满汉全席的。

昨天准备好的芸豆也已经浸泡好了。

将白芸豆和同样三倍的水加入锅中焖煮一个小时，煮好的白芸豆完全绵软。

过滤掉白芸豆里面的水，然后搅拌成泥，越细腻越好。

搅拌好的白芸豆泥，放入不锈锅中，一边加入白砂糖，一边不停的搅拌均匀，防止炒糊。

翻炒搅拌到水分越来越少，搅拌的阻力越来越大，白豆沙切成块状方可。

板蓝根、紫苏叶、万寿菊、红茶、丝瓜叶、红豆、绿茶，这几种植物可以用来做食用色素，用舂捣烂，把里面的汁液挤出来，分别放在小碗中。

白豆沙放在容器内，倒入适量的天然染料，把白豆沙染成各种漂亮的颜色。

制作好的内陷有好几种，可以根据自己喜欢的口味来制作不同口味的朝露。

把馅包进豆沙内后以手掌接近手腕的两片厚肉把豆沙推圆，退好后的样子就是外表很是关节不会有任何的瑕疵，呈上方扁平，线面略尖。

接下来塑性，用昨日已经做好的三角棒，现在中间点出一个小点，接着用三角棒按压出五条道，分成花瓣的形状，在每个花瓣后面稍微的捏一下，形成好看的水仙花瓣的形状。

压线的时候要压得深邃一点，这样做出来的水仙才会好看，在刚刚点的中间放上一个黄色的馅作为花蕊，水仙就算是做好了。

接着一次做好几个水仙之后，在做其他的形状。

第二个做青枫。

这次外面的豆沙是用染过色的绿豆沙做皮，首先用三角棒分出枫叶的形状，接着就是渐层的重点是白色仅佔一小部分，难得就是分压出来的七个角与一个小梗。

之所好的青枫就会是碧绿的枫叶状。

接着就是菊。

先选用金黄色或者是粉色的豆沙，包裹好之后成一个不是很圆的圆形。

用三角棒的一头再中间轻轻的一压，接着用剪刀一个一个把花瓣剪出来，花瓣要从小到大，由上而下，等距也要全部都一样，一刀下去无法更改所以必须要聚精会神的去剪花瓣。

同样的也可以由下而上，做出来的朝露的形状又会是不一样。

各种各样的形状都能够揉捏出来这要看自己的创造力了。

鼎湖上素。

水发香菇用清水洗净，大片的切刀片成两片，小的就用完整的。

鲜草菇在圆面上切成十字花刀。

将水发口菇、水发黄耳、水发榆蘑用清水洗净，均匀切片。

净冬笋、胡萝卜用花刀法刻成蝴蝶花形，然后在切片，使每一片都成蝴蝶状。

水发竹笋由中间刨开，切成五厘米长的长条，油菜洗净，剥去老帮，并将油菜心每片改刀切成两片。

莲子剥去外皮，挖去苦心，备用。

香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄耳、榆耳、红萝卜、竹笋分别用开水焯水烫至熟，捞出后用凉水备用。

水发的银耳选择外形丰满齐整的，也用沸水焯烫。

取锅，用水清洗干净，上火烧热，下花生油，加入盐、白糖、味精、蚝油、汤，并将香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄耳、榆耳、胡萝卜、竹笋放入锅中烧至入味，倒去余汁备用。

领取一个铁锅一直洗净，采用以上相同的技法将银耳烧至入味，不要加入带深色的调味品。

汤碗，将烧至入味的香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄耳、榆蘑、胡萝卜、竹笋依次的排在碗中。

另外取一只锅，加入花生油，烧热之后加入素汤、生抽、白糖、味精，烧沸之后调好味道，用水淀粉勾芡，浇在汤碗中，并在蒸笼里用大火蒸五分钟。

在蒸菜的同时，将烧香菇、冬笋。口蘑剩下的余汁加热，下油菜心烧至入味，捞出来后整齐的码放在菜盘的周围。

将蒸好的菜肴反扣在码入油菜心的盘子中央，并将银耳摆放在上面，浇在烧银耳余下的汁即可。

此菜色彩典雅，层次分明，鲜嫩滑爽，清香适口，是不错的养身菜品。

接下来的菜名叫‘半月沉江’，需要用到水面筋、香菇、冬笋、当归、芹菜、番茄。

面筋用手捏成直径1。5厘米、高1。8厘米的圆粒，水发的香菇去蒂切成两片，净冬笋切成滚刀块，番茄切成黄豆粒大小的丁，芹菜洗净切成丁。当归切成薄片。

炒锅放在旺火上，倒入花生油烧至九成热，放入面筋粒炸干水分。待浮起来呈赤红色时捞出来，沥干油。

沥去油后浸泡在沸水中，泡至回软时捞出来沥干水分。

沥干水后切成0。6厘米厚的圆片。

炒锅洗净静置火上，入水少许，放入面筋、香菇、当归、冬笋、精盐，煮至面筋回软时，捞起沥干。

除去当归，剩余的汤汁放入一大碗内沉淀备用，另外取一只大碗，碗内壁涂上花生油，再将香菇片分别放在碗底两边，再加入冬笋块，倒入经过沉淀的面筋汤。

取小碗，放入当归和水，两只碗一并放入蒸笼里面用旺火蒸。

炒锅清洗干净静置火上，加入清汤、精盐煮沸，撒入芹菜丁、香菇丁，在将小碗内的当归汤倒入调匀，起锅轻轻的浇入大汤碗中即可。

我自舟山来，

普陀又普陀。

天然林壑好，

深撼题名多。

半月沉江底，

千峰入眼窝。

三杯通大道，

五老意如何？

曾经有人如此来形容这道‘当归面筋汤’，一半香菇为黑色，一半面筋为白色，宛如半轮月影沉入江底，色泽分明，加入当归如鸡汤，所以此后这道菜也就做‘半月沉江’。

下面要做的这道菜是用鸭肉为主料，配以香菇、冬笋、营养丰富。

将鸭肉切成长一寸半的粗丝，将葱姜切成细丝，将香菜择净切断，将以上的原料装入容器，调入精盐、黄酒、胡椒粉、香油和匀成鸭馅。

将鸡蛋打烂倒入容器中，调成蛋液，吊成十张直径一样的圆皮，交需粉调糊，抹于蛋皮上，鸭肉馅成圆柱形，共包上十个鸭包。

将鸡蛋液调面粉、淀粉、香油成稠糊，将鸭包裹满稠糊后在滋上面包糠，在用热油炸成金黄色即可上席。

“姐姐，还要做多少呀，今天的这些菜都不曾见你以前做过。”凌晓在旁边打着小手，看着已经做了蛮多的，便出声问道。

“我不是说过今天给你们做大餐嘛，今天的这些菜呀，相较于以前那些比较费些时间，你好好学，菜方我会写给你，你自己好好的专研。”

“恩，放心吧姐姐，我一定会的，我还想着下次去参加厨神大赛呢。”

“你这个小丫头，只要好好学以后出身大赛必定是你的。”这个话不是凌婉说大了，而是真的，凭借凌晓现在的厨艺，恐怕很难遇到什么对手，可是就是这样她还需要发挥自己的想象力，充分的激发自己的天赋，不然是不会有任何进步的。

“恩，相信我吧姐姐，嘻嘻，那我去弄东西去啦，要虚心求教，哈哈哈。”

“鬼丫头，你让凌霄看看上次我们酿制的葡萄酒好了没？”

“哦，好的…。”

下面的这道菜是用豆腐做成的，大家都知道豆腐很软易碎，可是这道菜要把豆腐做成菊花的样子，所以及其考验刀工。

先把菊花放在泉水中，用刀快速的切成很细的细丝，却不会断裂，每一根细丝不会脱离豆腐，所以做好的豆腐就会像是珊瑚一样，在水中飘散着，摇曳着细细的豆腐丝。

把菊花用开水冲洗干净，掰下花瓣，切成两段。

鸡蛋放入碗中，调拌均匀，用筷子夹起贴有菊花形状的豆腐，一次放入打稠的蛋液中裹匀，在顺序码放在盘子中。

炒锅放置在中火上，加入色拉油烧至五成热，下葱末、姜末煸炒出香味，加入精盐、黄酒和豆芽汤越一分钟，倒入碗中。

将豆腐放在蒸笼中，用大火蒸制几分钟取出，豆腐置放在汤碗中，淋入刚刚调好的卤汁，接着倒入清汤，即可。

这道菜叫做菊花豆腐，色泽淡黄，菊花清香，咸鲜、细嫩，能清热明目，益气宽中。

四喜饺。

用细罗将面粉筛过，浇入适量的开水搅匀搓透，揪成十五个圆剂，压扁，用擀面棒擀成薄薄的圆形面皮。

用开水将扁豆烫过，切成碎末，将紫菜头切成碎末，将鸡蛋放入锅中，注入清水，上火煮熟，剥皮，将蛋清和淡黄分开，分别剁成碎末。

将虾肉馅分成十五分，分别放在圆形面皮上，将面皮分成四等分向上，分别对捏在一起，呈四个孔洞，用手捏牢，顺着一个方向卷成四个喇叭口状，将蛋白末、蛋黄末、紫菜头末、扁豆末分别填满喇叭口内，共做成十五个四喜饺，上笼屉蒸制几分钟即成。

虾仁洗净剁成碎末，加入冬笋、猪肉及调料拌匀成馅。

将澄粉、熟猪油混合，加入适量的开水合成面团，搓成摘剂，擀成大小均匀的面皮，包入馅料。

将包好的饺皇入蒸笼用旺火蒸约十分钟即成。

以一层澄面皮包着一只或者两只虾为主馅，分量大小多以一口为限，传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶，至尊虾饺必须是皮薄而软，饺皮呈半透明更佳，虾一定要爽口弹牙，饺内有少量的汁液，趁热吃口味最佳。

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异世厨娘的倒数章，不是坑了，而是想要换个名字，堆堆想要在接下来的寻找神器的旅途中是一个完整的整体，所以今天会把所有的写完，然后发给大家。

堆堆绝对不是弃坑，而是下面的是个完整的故事，所以堆堆想要写好，更多的情节想要整理清楚，因为堆堆发现前面很多事情都没有交代得很清楚，所以…。

下面的书相当于第二部吧，名字在这个结局的时候会告诉大家。