第三十三章：二百万买个菜谱？ （2 / 3）

李聪凝神一看，之间苏明的做菜步骤竟然和他之前一模一样，不禁有些骇然。

真的看一遍就会了？

我不相信世界有这样的天才！

苏明边做边解释：

“青鱼秃肺含有大量的纯鱼肝油，经热煎及调味后，被赋予了嫩如猪脑、丰腴如鹅肝的口感，加青鱼肝补肝明目的功效，我觉得搭配冬笋会有更加美味的效果！”

苏明**玉的鱼肝取出，反复冲洗，在集笋片、葱姜、黄酒、酱油、糖等调味料腌制。

很快，一道新鲜出炉的青鱼秃肺出锅了。

苏明将菜端到几个老爷子面前，说道：

“这道菜只能趁热吃，凉了就会出现腥膻的味道。

还有吃的时候，最好使用舌头和颚抿着吃，不要用牙齿咬，这样能最大程度的感受到青鱼秃肺的丰腴和细腻，绵延唇齿之间的鲜香，比鹅肝更好吃百倍！”

李聪、王行复三人照着苏明所说，试着吃了一口。

果然，鲜香味美，细腻美妙！

李聪惊叹道：

“果然比我做的要好吃许多！”

青鱼秃肺属于本帮菜，其实苏明做的水平也没有超过大师的范畴。

之所以苏明做的好吃，是因为这道菜失传过一次，现在的菜谱是现代人后面根据记载改良的。

改良过的青鱼秃肺，自然没有原来菜谱那么完美。

苏明是直接继承字系统给的原版菜谱，做出来的是原汁原味的青鱼秃肺，味道要比李聪做出来的好一大截。

李聪三人惊艳与苏明的技术，但却什么夸赞的话都没有办法出口。

此刻他们只想着好好品味一下这道本帮名菜。

苏明见他们沉浸在美食当中，于是又去做了王行复和王广森两位的菜式。

“好了，别回味了！这是你们做的另外两道菜，我给你们复原出来了，一道蒸鹿尾儿，一道太史脆皮百花鸡，你们再尝尝！”

苏明的话，一瞬间就将这三位沉浸在美好回味中的大佬拉了回来。

说来也巧，这三人都是以复原古代名菜成名起家的美食家。

王行复尝了一口蒸鹿尾儿，一时间热泪盈眶：

“就是这个味道！就是它的味道！”

“你竟然复原了真正蒸鹿尾儿的味道！”

蒸鹿尾儿这道菜，最初使用的是真鹿尾，但是由于过度捕杀，鹿的数量大幅度下降。