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第117章 做豆腐(一更)(1 / 1)

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t;stronggt;“姐,这酸熘熘的水是啥?”安凑了过来,问道。

杨若晴笑着看了眼安:“你这还真是狗鼻子哩,差点被打残了还能嗅出这味儿来,不错不错!”

安嘿嘿笑着,还是踮起脚尖想去看。

杨若晴便把碗口放低了一些,让他好好瞧。

顺势抬起头,对旁边同样一脸讶异的孙氏和老孙头解释道:“黄豆浆想要成型成豆腐,得点卤,点卤是画龙点睛的关键一步。好了,啥都不了,擦亮你们的双眼,神奇的事儿要来咯!”

她一手端着碗,将碗里调制好的酸水,缓缓的倒入沸腾的豆浆锅里。

另一手,拿着锅铲,轻轻的搅动,让酸水跟豆浆均匀的融合在一起。

黄豆分解出来的蛋白质溶液,在遇到酸水的作用下,以肉眼可见的速度凝聚成胶状。

一朵朵白色,如同云块的东西,在锅里缓缓成型。

“呀,成了成了,你们快看哪!”

不知是谁惊唿了一声,大家都很激动。s3();

杨若晴自己也是忍不住满眼惊奇,感叹这造物主的神奇。

卤水点豆腐,一物降一物啊!

“晴儿啊,你这酸水里都用的啥料呀?这也忒神奇了呀!”孙氏啧啧着道。

老孙头也是一脸的惊叹:“老汉我活了大半辈子,也是头一回瞅见,哎,先生不如后出世啊!”

一口的土话,不过杨若晴却听得明白。

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