第0015章 做一道新菜色-煎饺 （3 / 5）

上。

陆英东计上心来。

老子的脆皮冰花煎饺是时候拿出来显摆了。

我也是刚想到的。

这样。

毒老。

我试试看陆英东先是找来厨房里最小的那口锅。

虽然没有平底锅。

这口小锅也是能将就的。

陆英东先是调了小碗的面粉水。

又打了个蛋下去调汁。

然后按小锅的大小。

先用水大概量一量。

待会要全部覆盖整个饺子底面。

紧接着。

陆英东又放约一大匙油。

看锅的大小。

将油倒下去以后。

用铲子把油摊匀。

铺上薄薄一层油就可以了。

然后放入水饺摆出花型。

取来准备已好的饺子。

中火加热。

等弄好的饺子底部定型后即倒入调制好的蛋液面粉水。

陆英东看锅里面粉水开始沸腾以后加盖。

继续加热。

不到半盏茶时间。

陆英东适量调了些酱汁。

洒上。

又焖煮了一会。

等听到锅里有'滋滋'声响了。

眼看锅中酱水分快要烤干了。

陆英东准备开始收尾。

看到面粉水变金黄色。

锅边的皮已然能脱离锅边了就差不多了。

用一个盘子盖住小铁锅。

倒扣过来。

饺子自己就有如坐滑梯般落到盘子里了。

一把葱花均匀洒上。

收工。

整盘脆皮煎饺成功。

一气呵成。

色香形味俱全。

管熟。

还简单。

这道菜可一直是懒人源的下饭好伴侣。

毒老从头认真看到尾。

然后亲自举起筷子。

正准备要吃。

陆英东，突地又想起一物。

忙道：慢。

我再加个东西

说着。

陆英东跑到厨房角落。

拿了一些生大蒜回来。

然后用刀背压碎几个。

剁细了。

再撒在那盘金黄的煎饺上。