第三卷 京都风云_第836章 大锅肉（1 / 1）

夏蝉正指挥了侯府的厨子帮忙切五花(肉ròu)，厨子忙的额头冒汗，却咧嘴笑的欢畅。

放眼整个京都，甚至整个大越，哪有一个侯爷夫人会亲自动手给兵卒们准备饭菜的。

也就他们侯爷吧，定了一个好媳妇儿。

他们虽然留在侯府，这几(日rì)可是没少听在农庄的兄弟们显摆，特别是冯刘大夫，每次都主动拉着他们起，在林家又吃了什么好东西。猪(肉ròu)馅饼啊，牛(肉ròu)烧麦啊，黄金大饼，牛(肉ròu)面，回锅(肉ròu)…

每次，不把他们馋的流口水，冯大夫都不带罢休的。

兄弟们还商量着，等今(日rì)侯爷回来就强烈建议换岗呢。

不想，侯爷夫人就过来炖红烧(肉ròu)了。

他是没吃过红烧(肉ròu)，但只要是(肉ròu)就肯定味道错不了，更何况还是侯爷夫人亲手做的！

(娇jiāo)(娇jiāo)一进门，厨子立刻跪倒磕头，惹得(娇jiāo)(娇jiāo)好笑，赶紧扶了他起来，先塞了他一个果子，两人边吃边查看那几大盆的(肉ròu)块。

五花(肉ròu)都是现采买的，五花三层，做红烧(肉ròu)的绝好材料，被改刀成了麻将块大，已经是焯过水了，乖巧的像豆腐一样，等着厨师垂青。

另一边，夏蝉单独留了一条五花(肉ròu)，已经放到锅里煮上了，想必是要做回锅(肉ròu)。

案板上有块新鲜的豆腐，大陶碗里泡发了木耳，两颗萝卜好似刚从窖里取出来，还带了些湿润的泥土。案板下的陶盆里养了一条三四斤的大鲤鱼，不时想要努力跃出盆子逃生…

(娇jiāo)(娇jiāo)盘算了一下，把果子啃干净就道，“咱们先炖红烧(肉ròu)，这个需要时间长。其余几样，我自己做就好了。”

“好，夫人…不，姐，我最擅长看火候了，姐只管炖到锅里，之后我看着就成。”

胖厨子心翼翼把果子揣进兜里，末了兴奋的直搓手。

(娇jiāo)(娇jiāo)喊了大梅和沐姑娘帮忙处理萝卜、杀鱼，然后就开始烧(热rè)大锅，下了一大捧冰糖，吵到冰糖融化，糖液在冒泡，就把五花(肉ròu)块倒了一盆下去，迅速翻炒，以免糖色糊掉，放入葱姜蒜，香叶八角，桂皮，翻炒到香味散出，然后才是料酒和老抽生抽，继续翻炒上色，最后舀了旁边大锅里的(热rè)水，没过(肉ròu)块三指高，就大火烧开，压了火儿慢炖。

厨子本来就整(日rì)泡在灶间，这么简单的((操cāo)cāo)作，自然是一看就知道。所以，第二锅就是他亲自上手了，(娇jiāo)(娇jiāo)在一旁指挥，倒也轻松。

待得把三大锅的红烧(肉ròu)都炖好，大梅和沐姑娘也边笑边把其余食材都拾掇好了。

(娇jiāo)(娇jiāo)眼见时辰还早，就带了大梅和沐姑娘又在侯府转了一圈儿。

夜岚先前一直把侯府当个脚点，只图了回来住着方便，亲卫门也有歇息之处。

所以，整个侯府就是一个号兵营。

原本的住户想必是个文人雅士，整个宅院设计的很是别致。

结果，如今前院成了马厩，栓了百十匹战马，后院的院子成了演武场，兵卒们洗过的衣衫挂的好似旗帜…

以至于(娇jiāo)(娇jiāo)几个才走几步就赶紧回了灶间，冯刘不知道从哪里钻出来，笑嘻嘻挠着后脑勺，应道，“嘿嘿，姐，别见怪，我们侯爷带了兄弟们在这里脚，大伙儿都没媳妇儿，也不是干净人儿，倒是让姐见笑了。不过，这院子的厢房，早就拾掇好了，一会儿绝对有地方歇息。”

(娇jiāo)(娇jiāo)前世倒是去过男生宿舍，比这还脏乱，倒是没觉得多难堪。反倒是大梅和沐姑娘脸红，偷笑个不停。

这般笑着，(娇jiāo)(娇jiāo)趁众人不备从空间拿了牛(肉ròu)，一生一熟。

生(肉ròu)牛切块，同萝卜一起炖进了砂锅。熟牛(肉ròu)则切片，配了木耳和下油锅炸成巴掌大的油豆腐一起溜炒。

至于那条大鲤鱼，直接红烧。鱼大，幸好铁锅也不，正合适。

待得香气盈满整个侯府的时候，原本因为主母到来，都躲在后边生怕冲撞的亲卫们，这会儿都是忍耐不住，齐齐挤在院门处，探头探脑往灶间望过来。

冯刘偶尔出门看见，就得意冲着他们摇头晃脑，气得亲卫们集体派了赵高过来“刺探(情qíng)报”。

正巧(娇jiāo)(娇jiāo)惦记夜岚，出门探看，眼见赵高磨磨蹭蹭过来，就问道，“可是你们侯爷回来了？”

赵高赶紧摆手，也露出了他少了半块的巴掌。

“没有，没有，属下是侯爷的亲卫校尉，名叫赵高。就是…嗯，兄弟们嗅着味道太香了，想问问中午吃什么。”

“哈哈，原来你就是赵高啊，指鹿为马那个，侯爷同我起过。中午吃红烧(肉ròu)，一人能分一碗。”

(娇jiāo)(娇jiāo)话脆生生，门口的亲卫们自然也听到了，忍不住高声欢呼起来。

结果就有人问道，“这是在做什么？”

原来，夜岚办完差事回来了。

亲卫们吓了一跳，轰然跑开了。

(娇jiāo)(娇jiāo)却是欢喜迎了上去，“你怎么才回来，还以为赶不上午饭了呢。”

夜岚毫不避讳的牵了(娇jiāo)(娇jiāo)的手，应道，“有些事耽搁了，下午陪你一起回家。”

“好啊，先吃饭，吃饱再。”

胖厨子眼见主子回来，就去掀锅，锅里的汤汁已经收的差不多了，于是就恭恭敬敬问道，“姐，还有什么调料要加吗？”

(娇jiāo)(娇jiāo)赶紧尝了尝味道，然后加了一点盐就笑道，“好了，可以出锅儿了。”

胖厨子欢喜的孩子一样，搬了最大的陶盆到灶台上，手里举了水瓢就开始往外盛。

灶间里香气也就更浓了，惹得夜岚都在问，“今(日rì)的红烧(肉ròu)味道真是不错。”

“当然了，大锅饭最香了。我家爷爷最喜欢开大灶，家里这几(日rì)忙完，也要开流水席了。”

众人笑着，也开始拾掇桌子，(娇jiāo)(娇jiāo)喊了夏蝉去隔请胡管家。众人平(日rì)都相熟，也不用谦让，都是团团围坐吃起来。

红烧鱼，牛(肉ròu)木耳烧豆腐，红烧(肉ròu)，萝卜炖牛(肉ròu)，黄瓜拌了个银耳，外加蒸的雪白的大米饭，真是忙碌半(日rì)之后对肠胃最好的慰藉了。

院子里，所有亲卫也是一人一只大号陶碗，个头比陶盆不到哪里去。盛了半下米饭，半下平(日rì)常吃的白菜炖豆腐，最后才到胖厨子跟前领一大勺红烧(肉ròu)。