14 第014章 炸鸡腿 （6 / 6）

把东西送进来，自己就坐在外头树下，等待着美食上桌。

梅娘让武大娘先把两只鸡的鸡腿拆下来，其余的则剁成小块备用。

在鸡腿肉厚的地方划几刀，用竹签子扎几下，方便入味。

加入适量盐、糖、胡椒粉、调料粉、花雕酒等腌制一会儿，裹上面粉。

将鸡腿放在清水里稍稍浸泡，取出第二次裹粉。

油锅烧至七成热，下入鸡腿，等鸡腿定型之后转中小火，直到炸到内外全熟。

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