(红楼同人)黛玉做主第9部分阅读 （12 / 14）

宝玉看看说：“把你刚才说的两样都点上。”然后把夹子递给韩西西：“林妹妹，你先看看，有喜欢的就点吧！”

韩西西拿着夹子，看到一个菜名，觉得稀奇，口中念道：“三元蹄髈？”那小二立刻惊道：“好菜啊！”把众人吓了一跳。

韩西西道：“可只看名儿，不知道是个什么菜啊？”

那小二道：“就是猪的肘子，这道菜可是有来历的，话说在大明朝以前，有个厨子自己开了一家菜馆，只经营一道菜，就是这个蹄髈，后来京城来了三个状元和一个探花巡视。听人说这家菜馆烧的蹄膀风味独特，很有名气，于是四人便慕名结伴前往小酒店品尝之。此菜色泽红亮，咸中透甜，肥而不腻，博得四人拍手叫绝，交口称赞，从此这道菜便声名远播。后来人们称这道菜为“三元蹄膀。”

众人听入神，宝玉道：“那就要了！”韩西西把夹子又递给宝钗，宝钗拿过来翻看着，又看到一道菜，念道：“吕泗文蛤？”

那小二又惊道：“好菜！”众人又被吓了一跳，宝钗道：“那就烦这位店家说说是怎么个好法？”

小二道：“这道菜素有天下第一鲜的美名，这个美名据说还是大明朝的一位皇帝亲口封的呢，相传皇帝到江南游春赏花，突遭暴风，飘流了三昼夜，直泊到吕泗附近的秦潭村，又饥又渴的他便独自上岸觅食，时值夜深，家家关门闭户，只有一扇视窗透出灯火。皇帝便叩门进屋，说明来意，正在织网的渔家女子便以一大碗大麦蚬子饭，一碗文蛤菠菜汤，予以款待，一见热气腾腾、喷香扑鼻的渔家饭菜，皇帝竟狼吞虎咽起来；特别是又鲜又美的文蛤菠菜汤，不但喝个精光，还连声赞道：‘好鲜，好鲜，真是天下第一鲜。’返回京城后，总不忘那顿渔家饭菜，并命人上吕泗岛，挨家挨户，寻找那位姑娘，那位来到京城，教厨师做了几道文蛤菜，皇帝吃得津津有味，又赐金银绢帛，又欲挽留。女子谢恩后道出家有老父，需尽孝，皇帝十分感动，亲自加封秦女，并派官员护送回乡。从此，“吕泗文蛤”名扬天下。”

众人听了点头称赞，宝菱道：“听你说的有鼻子有眼，是不是真的？”

那小二笑道：“传说是不是真的不重要，等会才上来了，各位客官吃过了好，才是真的！”

又把夹子递给迎春等姐妹，点了几道素菜，那小二便上菜去了。

没一会，小儿带着老板回来道：“各位客官，不好意思，脆皮鱼上不了了！”宝玉道：“为什么？”

“因为本店今天生意特别好，点脆皮鱼的客人实在